Menu

Click here for our menus in English

-----------------

CHEF'S MENU

4 / 5 / 6 GANGEN € 45,00 / € 55,00 / € 62,50

Dit is een verrassingsmenu, per tafel te bestellen.

Bijpassende wijnen, per glas €6,50

Sophie's keuzemenu

Twee gangen keuzemenu € 29,00
voorgerecht / hoofdgerecht of hoofdgerecht / nagerecht

Drie gangen keuzemenu € 39,00

Gamba
BoekweitCrêpe / gezouten yoghurt / krokante zeewier

Of

Tartaar van Ierse rund
Bloemkool croquette / eidooier / bieslook crème

*****

Shetland zalm Licht gerookt
Haringkaviaar / zacht gegaarde prei / mousseline / schaaldierenjus

Of

Ierse runder bavette
Krokante pastinaak / bearnaise saus

*****

Sophie's kaasassortiment
3 soorten / olijfbrood / tutti frutti

Of

Ananas
Mascarpone / px / yoghurtsorbet

À la carte menu

Voorgerechten

Yellowfin tonijn € 15,50
Gezouten yoghurt / snijboonvinaigrette / krokante zeewier

Sint jacobs mossel € 17,50
Schuim van aardappel / parmezaan / gerookte amandel

Tartaar van Ierse rund € 14,50
Bloemkool croquette / eidooier / bieslookcrème

2 Bereidingen eendenlever € 21,50
Paté en gebakken / suikerbrood / kweepeer compote

Krokante geitenkaas € 14,50
Spinazie / panko / anijs paddenstoel

Sophie's bisque € 14,50
Wilde garnaal / Crème fraîche / tomaat

Hoofdgerechten

Shetland zalm licht gerookt € 26,50
Langoustines / zacht gegaarde prei / mousseline / schaaldierenjus

Zeebaarsfilet € 26,50
Paling / parelcouscous / courgette / kokos sereh jus

Ierse runder bavette € 28,50
Geglaceerde rundersukade / krokante pastinaak / bearnaisesaus

Zacht gegaarde eendenborst € 25,50
Eendenconfit / cantaloupe / aardappelfondant / aceto jus

Roseval taartje € 22,50
Groene asperge / duxelle / edamame boontjes

Zeetong € 35,00
In roomboter gebakken / remoulade / frietjes / citroen

Chefs signaturen €38,50

Noordzee tarbot filet
Anna Dutch classic kaviaar 10 gr / aardappelfondant / Krokante brioche / Hollandaise

Desserts

Ananas € 11,50
Mascarpone / PX / yoghurtsorbet

Tangerine € 11,50
Amandelcake / panna cotta / kokossorbet

Pinda € 10,50
Donkere chocolade / sable deeg / koffieijs

Sophie's kaas assortiment € 14,50
5 Soorten / olijfbrood / tutti frutti

Vertel het ons als u een allergie heeft.